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美食精选:白蘑菇煎蛋,红烧冬瓜球,冬瓜蒸鸡,萝卜炖牛肉的做法

 


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本文摘要:红蘑菇煎蛋1、熬半壶水,熬硬蘑菇。

红蘑菇煎蛋1、熬半壶水,熬硬蘑菇。浸泡后浸泡2-3分钟。排水沟。2、热锅特30毫升油,特葱白爆香,重新加入杨世过水的白玉菇炒出香味来,特一勺盐(要略为韦斯,还要特鸡蛋)。

3、放入鸡蛋,凝结后不要急转弯,然后翻炒,重新加入葱花。红烧冬瓜球材料:冬瓜500g,鸡精5g,白砂糖10g,蚝油10毫升,配料10毫升,盐3g,姜1小块,红菜辣椒1个,大葱1根作法:1.冬瓜洗涤,用圆形小勺将冬瓜埋一个个的球形。2.凿好的冬瓜球装盘可用。

3.姜,大蒜切末。大葱,红辣椒切丝。4.炒锅推倒少许油烧热,重新加入白砂糖,待白砂糖化开变为酱黄色并冒小泡泡时,放入冬瓜球翻炒上色。

5.放进配料,蚝油,姜蒜末,重新加入清水垫上锅盖,用小火熬6分钟。6.重新加入盐,鸡精。7.重新加入葱丝,红辣椒翻炒。

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8.汤汁浓稠后装盘,上桌冬瓜蒸鸡原料:鸡腿、冬瓜、香菜、姜、蚝油、配料、盐。1. 冬瓜去皮洗涤,托成约1cm 薄,3cm 见方的块,砖在深盘或大碗中。2. 鸡腿剁成块,用清水泡去血水,沥干水分,最差用厨用纸把水分擦干;锅入少许油,下入姜片煸炒一下,然后放入鸡块,调到配料和蚝油,大火把水分炒走一些,最后调到适度盐,关火。3. 炒好的鸡块放到冬瓜上,最差铺平,以便加热均匀分布;水开后煮18 分钟,马利亚上香菜才可。


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